Réserver
Pour réserver :
Réserver en ligne
Téléphone : +33 01 53 45 84 50
Pour un événement (11 personnes ou +)
Nous contacter
Horaires :
Dimanche au mercredi : 11h30 à minuit
Jeudi au samedi : 11h30 à 1h00
CHAMPEAUX Les Halles Paris
Restaurant, bar, lounge et terrasse

La Canopée - Forum des Halles
Porte Rambuteau - 75001 Paris

Telephone : +33 01 53 45 84 50
Email : info@restaurant-champeaux.com
Contact & informations

Le restaurant

Nous devons imaginer ce lieu comme une édition originale de la brasserie contemporaine
Alain Ducasse

Une brasserie du 21ème siècle

Champeaux est une brasserie contemporaine où chacun vit sa propre expérience. On peut y venir en famille ou en amoureux dans la grande salle, ou encore pour un repas d’affaire dans le salon privé. C’est un lieu de vie et de toutes les envies : un déjeuner sur le pouce, une pause gourmande l’après-midi, un cocktail en terrasse à l’heure de l’apéritif ou un festin au dîner. Champeaux vous ouvre ses portes tout au long de la journée, de 11h30 à minuit, 7j/7.

+ -

Pour la petite histoire…

Champeaux tire son nom d’un restaurant fondé en 1800, place de la Bourse à Paris, immortalisé dans les romans d’Emile Zola et dont les menus ont été retrouvés par Alain Ducasse dans sa collection de menus anciens. Champeaux est également le lieu-dit qui constitue l’origine des Halles de Paris en 1137. Les Champeaux ou « Petits Champs » étaient le théâtre d’un marché de plein air prospère.

Un lieu contemporain qui a une âme

Artisans choisis sur le volet, mobilier sur-mesure, noblesse des matériaux, finitions haute couture, le collectif de designers Cigüe a su donner une âme à la structure industrielle existante de ce grand espace ouvert sur une terrasse ensoleillée qui offre une perspective unique sur l’Eglise Saint-Eustache. Les lignes dépouillées et les immenses baies vitrées donnent à l’ensemble une atmosphère à la fois lumineuse et chaleureuse.

+ -

Un design urbain et fonctionnel

Les designers de Cigüe ont imaginé plusieurs espaces adaptés à la vie urbaine, à ses rythmes décalés, à ses envies variées. Des fauteuils bas et confortables face au jardin, des assises à hauteur dans la grande salle, des banquettes en cuir coutures sellier pour les grandes tablées, des alcôves à l’écart. Partout, un sens du détail qui permet de s’approprier le lieu de façon fonctionnelle : des casiers au dos des banquettes et des crochets sous le bar pour ranger ses affaires, des prises pour charger son téléphone ou son ordinateur, des tables modulables qui se configurent en fonction des groupes.

Le bar

La mixologie est au cœur de Champeaux et c’est une première pour Alain Ducasse à Paris. La chef barmaid canadienne, Marjolaine Arpin, réinterprète quelques classiques en s’inspirant de l’histoire du quartier et du restaurant Champeaux de l’époque, avec un parti-pris avoué pour l’amertume. Elle propose une série de cocktails-signatures originaux comme « La Halle des Halles » par exemple, qui assemble audacieusement vodka et saké pour un Martini inédit et sophistiqué.

Le salon privé

Champeaux dispose d’un salon privatif pour quatorze personnes ouvrant sur le parvis de la Canopée. Un espace à l’atmosphère intime, idéal pour célébrer un événement en famille ou entre amis, ou pour un repas d’affaire. Alain Ducasse a porté une attention particulière à ce salon dont il a chiné les tables, deux pièces rares en marbre de Carrare. Elles ont été utilisées pendant un siècle dans le réfectoire du lycée Lakanal de Sceaux. Elles portent les stigmates du passé dans l’usure de leur rebord cranté par les couverts des élèves sans doute impatients de déjeuner !


Champeaux Les Halles