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Horaires :
Dimanche au mercredi : 12h00 à minuit
Jeudi au samedi : 12h00 à 1h00
CHAMPEAUX Les Halles Paris
Restaurant, bar, lounge et terrasse

La Canopée - Forum des Halles
Porte Rambuteau - 75001 Paris

Telephone : +33 01 53 45 84 50
Email : info@restaurant-champeaux.com
Contact & informations

Actualités

Une nouvelle recette de soufflé, la création d'un nouveau cocktail. L'interview du chef, un menu événement… Ici, l'actu de Champeaux en continu

NOUVEAU : LE BAR A GLACER

Posté le 19 Juin 2018

Notre Bar à Glacer s’installe en terrasse : découvrez les parfums du jour et profitez d’une parenthèse fraîcheur sur place ou à emporter ! Glaces gourmandes, yaourts glacés accompagnés de coulis et toppings ou encore sorbets fruités… allez-vous succomber ?

Tous les jours dès 11h30
Glaces & sorbets - Yaourts glacés

Le bar (ar)rosé

Posté le 7 Mai 2018

Rendez-vous en terrasse, notre bar (ar)rosé fait son retour.
Des cocktails, des bulles, et bien évidemment du rosé… Installez-vous au soleil, dégustez un verre de Minuty au parfum fruité et profitez !
Pour boire la vie en rose…

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

C'est la saison !

Posté le 8 Juin 2018

Le Chef Luc Broigniez met à l’honneur le fameux homard bleu à la chair d’une finesse supérieure. À la carte en ce moment :
"Very Glamour Salad” au homard - 38€

À découvrir: Le homard bleu dans nos restaurants Parisiens

Chauds! Les Soufflés

Posté le 1 Juin 2018

La carte de Champeaux fait revivre les classiques de la cuisine de brasserie, avec une mention spéciale au soufflé, plat signature réalisé avec les meilleurs produits de la saison. Notre chef le décline en version salée – Fromage, Tomate ou Homard/bisque légère - et sucrée - Verveine, sorbet framboise ou Chocolat de notre Manufacture. À chaque saison, ses soufflés !
Découvrez la recette de notre soufflé à la fraise

Un panneau qui donne le tempo !

Posté le 2 Juillet 2016

Une journée chez Champeaux est rythmée par un tableau d’affichage aux dimensions impressionnantes – 8,60 mètres de long sur 1,4 mètres de haut. Semblable à ceux des gares et des aéroports, il déroule en temps réel l’actualité du restaurant : le plat du jour, l’heure des tournées de soufflés, le cocktail création de la semaine, le vin du moment…
« Pour imaginer un tel lieu, il était nécessaire pour nous d’inventer un concept inédit autour de ce tableau et un plat de référence avec le soufflé » commentent Alain Ducasse et Olivier Maurey (créateur du Mini Palais et d’autres lieux parisiens) associés dans l’aventure Champeaux.


Champeaux Les Halles